Как заработать на хлебе?
О проекте
Хлеб всегда будут есть. Есть в этом правда. Не смотря на то, что снижается объем потребления в центральных регионах страны, есть хлеб продолжают. Думать о том, что хлеба мы едим много, заставляет бесконечно растущее количество пекарен и разновидностей хлеба
«А почему бы не запустить продукт, который упростит приготовление хлеба для пекарен» — подумал один производитель и поставил задачу оценить потенциал инвестиций в открытие завода по производству готовых хлебных смесей. Порядок инвестиций: 600 млн ₽
Что было?
с какими проблемами столкнулся клиент?
Нужно понять: кому продаем, что продаем, как и какой продукт произвести
Нужно понять, сколько на этом можно было бы заработать (P&L)
Что мы сделали?
Провели кабинетное исследование и проанализировали более 230 различных публикаций в топовых отраслевых изданиях и топовых бизнес-изданиях
Провели 26 экспертных интервью с технологами хлебопекарного рынка, привлекли экспертов НИИ хлебопекарной промышленности
Купили и проанализировали готовые исследования хлебопекарного рынка (1 штука)
Посетили два хлебопекарных завода, пообщались с собственниками сетевых пекарен
/ 2 /
Клиент получил основные цифры по рынку, Lean Canvas и дорожную карту по выходу на рынок с расчетами Capex и Opex
Пройденная работа позволила собрать актуальную бизнес-модель, понять сколько стоит привлечение клиентов и сколько может бизнес зарабатывать
/ 1 /
Клиент сэкономил 600 млн₽. Оценка рынка показала, что данный проект не имеет перспективы развития на рынке
/ 3 /
к какому результату мы пришли?
© 2025 — STRATMARK. Все права защищены